Nästan GI-muffins

Blev sugen på muffins i förmiddags, så jag började söka efte rlite mer nyttiga muffinsrecept eftersom att jag försöker att inte äta onödigt mycket socker eller fett. Hittade tt GI-recept som jag utgick från, men jag ändrade det lite. Dom blev faktiskt ganska så goda och man orkar absolut inte mer än en, vilket är bra.
Receptet jag utgick från & hur jag gjorde:

 

3 ägg
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
5 dl fullkornsvetemjöl
1½ dl lättmjölk - jag använde mig av 1 burk kesella hallon istället
1 dl flytande margarin
4-5 dl frysta eller färska bär (funkar med vilka bär som helst, jag valde hallon)
jag rev också skalet från 1 citron

 

 

Blandra ägg och socker poröst i en bunke, blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker och salt i en annan. Häll sedan i lite av den torra blandningen i taget i ägg & sockerröran samtidigt som du rör runt. Blanda sist i margarinet, citronskalet och kesellan. Häll sist i bären och rör in dem försiktigt.
Dela upp smeten i fina muffinsformar och sätt in i ugnen på 175 grader i 15-20 minuter.

 

Kommentarer
Postat av: Victoria - Foto och Vardagen

allt är kanon :)



hoppas du får en underbar vecka! :D

är det något mer än ormfobi som du tycker jag ska göra ett större inlägg om och i så fall vad? :)

2012-04-09 @ 23:30:15
URL: http://mezei.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Sara - Mamma till Molly